Η λιθοτεχνία της Νεολιθικής Εποχής συνεχίζει και βελτιώνει την παλαιολιθική παράδοση στα πελεκητά εργαλεία και προχωρεί σε νέες τεχνικές όπως είναι η λείανση. Τα λίθινα εργαλεία έχουν ως πρώτη ύλη σκληρά πετρώματα όπως τον πυριτόλιθο, το χαλαζία, το χαλκηδόνιο και ορισμένους άλλους ηφαιστειογενείς λίθους ή ηφαιστιογενή πετρώματα.

Τα πελεκητά εργαλεία της νεολιθικής εποχής κατασκευάζονται με τις τεχνικές της κρούσης και της πίεσης. Οι λεπίδες από πυριτόλιθο αποσπώνται με κρούση έμμεση ή άμεση από ημιδιαμορφωμένους πυρήνες, τεχνική που παράγει λεπίδες παχιές και σπανιότερα με την πίεση, τεχνική που παράγει λεπίδες λεπτότερες. Μετά την κατασκευή των λεπίδων ακολουθούσε επεξεργασία για τη διαμόρφωση ή και ανανέωση της κόψης τους που φθειρόταν από τη χρήση.

Τα λειασμένα εργαλεία εμφανίζονται στη νεολιθική εποχή αλλά εξακολουθούν να κατασκευάζονται και μετά την εμφάνιση των μετάλλων. Πρώτη ύλη αποτελούν τα μεταμορφωσιγενή πετρώματα όπως ο σχιστόλιθος. Μετά το πρώτο σφυροκόπημα ακολουθούσε η λείανση με τριβή της επιφάνειας του πετρώματος σε σταθερά ακόνια με τη βοήθεια άμμου και νερού. Η κόψη του εργαλείου διαμορφωνόταν με λείανση. Με την τεχνική της λείανσης κατασκευάζονται κοινά εργαλεία όπως οι αξίνες, τα πελέκια, οι σμίλες αλλά και κεφαλές ροπάλων, μυλόλιθοι και τριπτήρες. Επίσης μαρμάρινα αγγεία, ειδώλια και λίθινα κοσμήματα.

Τα συνήθη εργαλεία είναι πελέκεις, αιχμές βελών και ακοντίων, μαχαίρια, ξέστρα, οπείς, δρεπάνια, γλυφίδες, λειαντήρες, τριπτήρες. Μ’ αυτά κυνηγούσαν, έκοβαν, θέριζαν, κατεργάζονταν τα δέρματα, τρυπούσαν, γυάλιζαν και άλεθαν. Τα λίθινα εργαλεία συχνά προσαρμόζονταν σε κοκάλινο ή ξύλινο στέλεχος.

Τα δρεπάνια ήταν απλά εργαλεία με μια λεπίδα ή σύνθετα με πολλές λεπίδες προσαρμοσμένες σε σχισμή ενός ξύλινου ή κεράτινου στελέχους.